高考完的暑假去欧洲旅游,背回来了一盒意大利面🍝(话说意大利超市的意面真的很便宜呢)~于是作为一个并不爱吃面的人,还是创造出了好几款做法😋(此菜谱记录2019.8.29作品)
淡奶油除了做甜点,也是西餐的灵魂配料了——和培根绝配(我大概就倒了半盒不到,酱料淋面后撒上黑胡椒粉)!
至于“穿肠”这种神操作,我之前在下厨房上看到过,终于亲自玩了一把,硬硬的直意面在煮之前插进香肠段里就好了,非常方便😂
吃的时候夹起一节香肠连着面往嘴里塞就好了~
用料
意大利面 | 2~3人份 |
培根 | 看你爱吃多少片 |
白蘑菇 | 7个 |
淡奶油 | 100ml |
火腿肠 | 1根 |
黑胡椒粉 | 适量 |
奶油培根蘑菇穿肠意面的做法
火腿肠切段,中间插入生面条(一般截面上够插4~5根)。
沸水下锅煮面,撒一小撮盐,煮9~10分钟看不见面条截面的白芯了就捞出来。
穿肠的效果!(一定要煮之前穿好,煮软了就没机会了)
培根、白蘑菇切片
下锅炒(培根是咸的,可不放盐),倒入淡奶油。
炒好的料浇到面上,摆盘!可以淋一点淡奶油,撒些黑胡椒粉。意面劲道的口感伴着奶香,又是舔盘的一顿~(背景右侧是我的牛奶小方处女作哦!)
小贴士
意面的精髓在于口感(我在弗洛伦萨吃到的一盘意面简直太优秀了,不像国内很多餐厅那样软趴趴),煮烂了就失去了灵魂!
一般盒子上都会写推荐煮多久(9-10min)。
意面本身比较硬,难熟,煮到开始变软、看不见白芯了就得捞出来。