第一次发表食谱,照片不是很细致。步骤可能也不太详细。慢慢改进。不喜请绕道!不懂可留言
用料
胡萝卜 | 1 根 |
玉米粒 | 适量 |
菠菜 | 一小把 |
火龙果 | 半颗 |
面粉 | 适量 |
宝宝辅食-果蔬面条7个月➕的做法
胡萝卜、菠菜、玉米、火龙果洗净,胡萝卜、火龙果切丁,菠菜切碎,玉米取玉米粒。
胡萝卜、玉米上锅蒸熟,菠菜焯水煮熟。
四种食材分别用辅食机或料理机榨汁,滤网过滤备用。一小碗果蔬汁对应倒入一中碗面粉,搅拌成絮状,揉面直到三光:面光、盆光、手光!
盖湿布或保鲜膜室温发酵15-20分钟!发酵好的面团再次揉至排出气孔,擀成薄饼,切成面条。撒面粉或玉米面粉防止粘连!
摊开晾晒干或分成小份直接冷冻!
食用时烧水煮至没有硬芯就可以了!
小贴士
1.揉面一定要做到三光政策!面干适量加一丢丢水,面软适量加一丢丢面。份量没有很严格的克数要求,做一次就会知道已经该注意哪里!经验很重要……
2.宝宝月份小可以擀的薄一些切的细一些,月龄大的宝宝可以厚一些粗一些,灵活运用!
3.此方法适合做面条,蝴蝶面,小面片。