哪怕一个人也别忘了好好吃饭。
2017.10.22 白萝卜面疙瘩
用料
面粉 | 适量 |
白萝卜 | 半个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
水 | 适量 |
【一人食】白萝卜面疙瘩的做法
白萝卜洗净,削皮,用刨刀挫成丝,备用。
一小碗水,加入盐,搅拌至溶解。倒入面粉中,分几次倒入。
搅拌至上图这种状态即可
开火,锅中加入少量的油,油热后倒入白萝卜丝翻炒(不加任何调料),至白萝卜丝软嫩,加入水。
水烧开后调味,加入适量的盐,将面粉糊用勺子一勺一勺放入锅中,全部放完之后,用锅铲翻一下,防止粘锅。加盖,煮上3-5分钟,放入味精,即可出锅。
OK,完成。
小贴士
1.炒萝卜丝时不放任何调料是为了保证萝卜的天然的甜味。
2.冬吃萝卜夏吃姜,但偶老爸老说萝卜吃不好,但怎么不好也说不出来,在日本萝卜被称为大根,很人参媲美的。但我认为不论何种食材都是土地给予我们的馈赠,以感恩的心吃下,就好。