面条杀手——拌面酱做法 步骤 图解

看到美食节目里的拌面，突然很想吃。翻翻冰箱，看到了我们葱伴侣的甜面酱，就参考君子的方子翻倍做，加入了五花肉和香菇，结果很惊艳。只是刚开始没打算上传菜谱，所以前面的步骤都没拍到前面的图片。

用料  

面条杀手——拌面酱的做法  

1. 先倒油小火把葱姜蒜炸香，大约七八分钟。然后加入花椒，八角，再炸三分钟。把葱姜蒜，八角，花椒捞出，倒入三种酱料，五花肉和香菇（ 五花肉切丁先炒出猪油，炒香。香菇切丁，不放油炒三分钟炒干水。）一起炒三四分钟，炒出酱香。

2. 加入料酒和水，继续熬煮5分钟拌面酱就好了。

3. 成品大概是玻璃瓶三瓶。

4. 面条煮好，加入两勺拌面酱。

5. 开吃，很香，也很辣。

小贴士

前面葱姜蒜的时候，全程要用小火，不然的话会糊。