陕北素汤面食谱做法大全,超简单的陕北素汤面做法步骤

用料  

陕北素汤面的做法  

1. 将食用油烧热，倒入各种蔬菜丁，不要倒西红柿，因为这会豆角还没熟。
   

2. 加入白胡椒粉和几勺酱油和素汤料。炒均匀后，加入清水，没过蔬菜。多加点水！我加的素汤料是齐善的山珍蔬菜纯素调味料，很香，淘宝上有卖。就算不放葱蒜和其他调料，也有很好的滋味。

3. 煎锅里不放油，倒入搅拌均匀的蛋液，煎成蛋饼，然后切丝。

4. 过了20多分钟后，豆角熟了。在煎锅里放油，炒西红柿，炒成红色后，倒入蔬菜汤里。熬一会。

5. 最后，加入切好的鸡蛋皮和香菜，稍微煮一分钟左右。汤就好了。

6. 从超市买点手工面或者挂面，杂面挂面也可以，煮好，将汤倒入面中。

7. 享受吧。开动啦！

小贴士

这种做法是把陕北的素汤面的传统做法改变了，更香更健康。我不吃葱蒜姜，也不喜欢花椒粉，姜粉什么的。传统做法是当花椒粉，姜粉，我用素汤料代替，更适合喜欢清淡口味的南方同学！