蒜香土豆与胡萝卜洋葱拌面便当做法 步骤 图解

用料  

蒜香土豆与胡萝卜洋葱拌面便当的做法  

1. 土豆切成滚刀状，上锅蒸5-10分钟，发现筷子可以穿过土豆，就可以了

2. 土豆放凉后，用中小火煎，煎到土豆块稍微有点焦焦的，再放入一小块黄油，等黄油融化后，放入蒜末，然后撒入胡椒粉就可以了

3. 做一份调料，后面拌面和炒洋葱的时候可以用，三勺豆瓣酱，一勺辣椒油，一勺耗油，少许盐，一小勺醋，半勺淀粉，五勺水，到锅里用中小火熬，等调料变的稍微粘稠的时候就可以了，这里不用熬的太稠，不然拌面不好拌

4. 洋葱切成粒，用中小慢慢炒，等洋葱变软，变色，就可以放入刚才调的调料再慢慢炒，洋葱是越炒越香的，但是不要用大火，不然一下子就焦了

5. 荞麦面煮好之后，用冷水冲一下，拌的时候，倒一些香油，防止面条粘在一起，然后就可以放入调料拌一下

6. 依次放入焯过水的胡萝卜丝，和炒好的洋葱，再洒上做作地白芝麻，就可以美美的拍照了

小贴士

1.煎土豆的时候，要等土豆放凉之后载煎，火不要太大，不然后面蒜末很容易变黑变交
2.炒洋葱粒的时候，我喜欢炒久一点，我觉得这样会更香，包括煮咖喱的时候，也是这样，洋葱可是咖喱的灵魂啊！