快节奏的早餐也不能失了营养。
用料
原材料: | |
葱 | 一段 |
洋葱 | 小半个 |
蒜 | 4瓣 |
青菜 | 3颗 |
面条 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 3只 |
胡萝卜 | 小半根 |
调味料: | |
生抽 | 半碗 |
花椒 | 若干 |
快手早餐-葱油拌面的做法
葱、蒜、洋葱改刀,不要切的太小。
热锅加底油,下花椒炸香。
下入葱和洋葱炸至金黄,下入蒜,炸至金黄色。
加入生抽,熬至小泡,关火出锅。葱油制作完毕。
胡萝卜改刀切片,虾去壳去虾线。
烧一锅开水,下入面条。面条快熟时顺便烫熟胡萝卜、青菜和虾仁。
煮面时,煎个蛋。
面条捞出,过凉水。
摆盘,淋上葱油拌匀,开饭!
小贴士
1. 一个人口味调整炸葱的火候。我不喜欢吃太焦的,所以只炸至金黄。
2. 面条过凉水,面条就不会粘连,根根分明的。
3. 早上赶时间,葱油可以提前一晚炸好。