这个真的不是黑暗料理……很独特的吃法。作为早餐不错
当然……如果你能接受看起来比较纠结的状态……
用料
大饼 | 半张 |
圆白菜 | 1/3个 |
鸡蛋 | 1个 |
肉丝 | 小半碗 |
豆瓣酱 | 两勺 |
花椒 | 四五个 |
蒜 | 四五瓣 |
葱末 | 适量 |
玉米面 | 半碗 |
水 | 适量 |
黄豆面 | 适量 |
糖 | 一勺 |
油 | 适量 |
『崇年』爸爸·饼丝糊涂粥的做法
饼切丝。圆白菜切丝。
鸡蛋打散,加葱花,热锅热油把鸡蛋炒散,盛出备用
热锅热油炒香花椒,下蒜和葱炒香,下肉丝炒至变色。放豆瓣酱翻炒出香味。放圆白菜炒蔫。放糖,化开后放鸡蛋和饼丝炒匀。
冷水把玉米面和黄豆面泄开成面糊。锅内烧热水,烧开后中小火下面糊,煮至粘稠,加一勺糖。
炒好的饼丝倒进锅内,煮开,拌匀。
小贴士
其实……炒完饼煮完粥之后,直搭配着吃也不错……不一定非和在一起……不过,试试不亏。