创始人纪晓光对食材对粥的严格要求，坚持万米一粒的执念，只挑选最好、最适合用来烹饪粥的大米。粥鼎纪还坚持用最原始土陶瓷制砂锅煮粥，不华丽却保留了食材最原始的香味。不放味精、不放增稠剂、不放碱
运用食材本身的特性来使得粥品鲜美可口。纪晓光煮的粥和其他粥类最大的不同之处就在于，煮出来的潮汕粥米和浆是分离，每一粒米都特别有嚼劲。一锅粥，可以充饥、疗胃
溯源到它的来历
还能看到潮汕人
在异乡奋斗的踪迹
关于吃的意义和力量
用料
| 虾 | 5只 |
| 干贝 | 10粒 |
| 姜 | 2片 |
| 大米 | 3杯 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 姜丝 | 克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱 | 2根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 东菜 | 0.4克 |
| 猪油 | 1克 |
| 高蟹 | 1只 |
高蟹鲜虾干贝粥的做法
用放水，然后把米捞出来
![高蟹鲜虾干贝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "高蟹鲜虾干贝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
虾线要去除，然后开背备用，干贝先用冷水浸泡开备用，要用黑龙江珍珠大米