砂锅煮的粥更加香,煮久了也不容易丧失香味,还不容易冷,可以慢慢吃。今天我们就用砂锅煮一款蔬菜粥,非常简单。
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用料
香米 | 半杯(1两) |
水 | 米的7倍 |
胡萝卜 | 适量 |
莴笋 | 适量 |
清香蔬菜粥丨胡萝卜莴笋砂锅粥&炸酱 · 圆满素食的做法
准备食材:
半杯香米(一两)、米的七倍水(为了多点汤水),胡萝卜,莴笋做法:因为胡萝卜有些成份是油溶性的,所以开始要适当多放一点点油和盐。另外,胡萝卜不容易煮烂,所以在米煮过心的时候,就把胡萝卜放下去。煮开了再转最小火,盖盖熬。砂锅里开始粘稠的时候,放莴笋,熬到莴笋烂了就可以了。
炸酱做法详见(炸酱砂锅米粉)
小贴士
用砂锅煮的粥不容易冷,还不容易因为煮的时间长而丧失香味,可以慢慢吃。