一直不太喜欢吃茼蒿,做鲜虾粥的时候家里没有别的绿色蔬菜了,误打误撞放了茼蒿,没想到最后熬出来的粥好吃极了!非常鲜美!连喝三碗停不下来!
用料
虾 | 3只(比较大的虾) |
大米 | 1杯 |
茼蒿 | 1把 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
料酒 | 适量 |
鲜虾茼蒿粥(蔬菜粥)的做法
大米提前用清水泡一小时,虾去虾线,拨出虾仁,虾头不要扔,熬虾油用。茼蒿切成小碎碎儿。
水烧开下入米,大火烧开,小火慢煮,中途用勺子不停搅拌,防止粘锅。熬煮大米期间准备熬虾油。
锅中放油,放虾头,熬虾油。
虾油熬好,将虾头捞出来扔掉不用,锅中放入葱花,姜丝爆香,放入切成小粒的虾仁翻炒变色。
放入茼蒿碎儿,翻炒断生,盛出备用。
大米熬煮20分钟左右,将炒好的虾仁和茼蒿放入砂锅中,搅拌均匀,继续小火煮。
大约20分钟后,放入盐,胡椒粉,鸡精,料酒,尝一下味道,合适的话就可以出锅享用啦。
成品。三碗下肚不成问题,鲜美无比。如果看到这个菜谱的朋友一定要试一试!因为真的很好喝。
小贴士
蔬菜粥有营养味道好,平时多喝一些对身体好!