爆炒干锅花甲（饭店版）做法 步骤 图解

我自己特别爱吃花甲  然后这个方子炒出来的基本没得腥味  特别特别下饭   步骤简单  新手也能做出饭店的味道   一定要试试

用料  

爆炒干锅花甲（饭店版）的做法  

1. 准备好佐料  切成上图这样   备用

2. 热锅烧油  油开了放入豆瓣儿酱 葱姜蒜小米椒

3. 放入花甲 （花甲提前洗净焯水一遍  开壳吐沙 然后捞出放冷水中再清洗一下  捞出备用） 中火   然后放酱油  颜色鲜艳后倒入一罐啤酒🍺 淹没就行  然后继续翻炒  再倒入配菜（土豆  芹菜  藕片）

4. 中大火闷5分钟左右  水干的时候   不能太干  避免糊锅   然后关火  闷一分钟   出锅

5. 一个小视频

小贴士

忘了说 配菜土豆和藕  也是先焯水过的  怕后面一起煮煮不熟