婆婆家传,红烧肉的超简单做法,零失败,为自己记录一下,顺便分享给厨友们,大家可以试试哦!
以前我自己做红烧肉,也要先炒糖色,炒肉,感觉挺复杂,现在超简单!
用料
五花肉 | 适量 |
香葱 | 一大把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
红糖 | 适量 |
超级简单红烧肉(婆婆家传)的做法
香葱洗净,长的可以切段,不长的直接使用也可以。
五花肉洗净切长条块状。
在砂锅底部放入香葱,
然后码入五花肉。
放入适量的盐、生抽、老抽(调色,不用也可以)、料酒、红糖,再加入适量水。
大火煮开,小火慢炖,直至肉变烂即可,入口即化的口感。
小贴士
葱煮熟了会变少,所以加水注意不要加太多。
葱和红烧肉莫名非常配,煮烂的葱我们家里经常抢着吃,所以越加越多了,你们也试试。