美味的超级简单的老婆饼做法，大厨教你技巧

五一哥哥定亲，自己做了点小点心来客人吃，没想到吃的都挺好，我又做了点给他们带走，又给爷爷做了两盘，给老姑做了两盘，今天终于轮到给自己做着吃了

用料  

超级简单的老婆饼的做法  

1. 油皮所有材料放入盆里，筷子搅成絮状，在用手揉成面团，放在案板上尽量多揉揉，揪一小块看看有没有膜，不用那种面包的薄膜，大概有一点就行   没有也没关系

2. 油酥揉成不会散的团，刚开始揉的时候特别散不成团，慢慢来，利用手温多揉，猪油慢慢融化就能把面粉揉成团了

3. 油皮和油酥用称平分成16份   油皮大概24克   油酥11克左右

4. 油皮按扁包上一块油酥  团紧

5. 收口向上按扁，擀成牛舌状，在由上向下卷起来放好，盖上保鲜膜

6. 第一部做好后取一个面卷按视频方式继续擀薄，继续卷起来，放好盖上保鲜膜，注意不要太使劲，会把油皮弄破

7. 取一个卷好的面卷，如视频位置用手指按一下，两边向中间按压，擀成面皮，包上自己想要的馅  

8. 按自己的方式包好口  

9. 最后收口朝下按扁，大概一厘米厚，表面刷上蛋黄液撒芝麻   用刀片划小口   烤箱提前预热，180度   25分钟