用料
鸡翅中 | 18个 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 4勺 |
卤水汁 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
蒜末 | 3勺 |
腐乳 | 2块 |
15ml量勺 | 1个 |
鸡翅用盐和食用碱洗净,控干水分
(这一步是为了能够有效祛除鸡翅腥味,也可以直接用开水焯一遍啦)另取一个碗,开始准备腌汁调料
(我用的是15ml的量勺)
4勺生抽4勺料酒
2勺蜂蜜
2勺辣椒粉
2勺孜然粉
2勺卤水汁
3勺蒜末
将调好的料汁倒入鸡翅,腌制2小时
放2块豆腐乳
将鸡翅的皮朝下,整齐摆到电饭锅里
再将腌汁调料倒入
这个方子用到的电饭煲是压力锅,使用蒸炖模式30分钟刚刚好
30分钟后,出锅
省时省力的电饭锅烧鸡翅✅
小贴士
1.这个方子的调料是炖15~20只鸡翅的量
2.咸度已够,不需要另外加盐
3.如果直接用电饭煲内胆来腌制,还可以省略掉一个步骤 :)