一直喜欢吃妈妈👩🏻烧的红烧鱼,如今做给我吃的时间少了,我就自己学着做啦。
用料
鱼 | 1条(约300g) |
葱/香菜 | 适量/适量 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1铲(约15g) |
红烧酱油 | 1铲(约20g) |
盐 | 2大勺(约8g) |
糖 | 3勺 |
水 | 500ml |
黄豆子 | 一把 |
红烧鱼-妈妈的味道的做法
全家福👪
热锅冷油加入半勺盐
姜片炒两下
把鱼🐟两面煎至金黄
两面煎至金黄
油太多的话倒在小盘子里,锅里不需要太多油。小火
倒入料酒,酱油,盐,糖炒一下倒入水,不需要全部没过鱼身,看到小半个鱼身即可!大火烧开
加入黄豆子,没有可不加。
中火烧25-35分钟,味道淡的话还可以少加些盐。
如果汤多开大火收汁,
放入葱或者香菜。随意!