和火锅店里味道一毛一样的火锅蘸酱
太香了😋😋
用料
油 | 250克 |
大蒜 | 250克 |
普宁豆酱 | 500克 |
沙茶酱 | 30克 |
花生酱 | 30克 |
鸡粉 | 10克 |
清水 | 半碗 |
火锅蘸酱(火锅蘸料)的做法
大蒜去皮,用绞拌机绞成蒜末
锅里倒油加至4成热,加入蒜末,中火炸至金黄
加入沙茶酱,花生酱,搅拌均匀
**多搅拌,防止粘锅糊底**普宁豆酱倒入料理机,加半碗水打成糊糊状,倒入锅里,一起熬
加鸡粉 提鲜
搅呀搅~~
大火熬煮,收汁好香呀!😋😋😋
小贴士
可以加点辣椒,味道更香,更好吃
注意:火锅酱不能放很多天,建议放2-3天就好,因为容易发霉