用料
饺子皮 | 32张 |
肉馅 | 适量 |
水 | 半碗 |
玫瑰花煎饺(一看就会)的做法
准备肉馅,做肉馅个人觉得最好的是颈背,给小朋友吃可以选大里脊,肉糜加葱姜末朝一个方向搅拌上劲,适量加点花椒水或是清水,加盐、生抽、香油搅匀备用
四张饺子皮如图叠放
中间位置抹饺子馅,不要放太多馅,两头留出来一点不抹馅
折叠一下如上图👆
开始卷,卷到最后抹点水在尾部,这样在加热过程中不会爆开
做好放进平底锅里,倒点油,小心的转动下锅
开火煎15秒,倒半碗清水,盖上锅盖
听到水烧干的滋滋声 把锅盖拿开,再收收水 就可以啦
脆底才好吃
开饭
小贴士
1⃣️买了两块钱的饺子皮,做到最后发现刚好32张皮,做了8朵花
2⃣️我是卷一朵花就往平底锅里放,全部卷完才开火,你也可以先给平底锅喷一层油,再放玫瑰饺,喜欢脆底多喷点油
3⃣️一定要多加一点水,大概到玫瑰饺的三分之一处,不然最里面会夹生