这个是原文出处，这里只记录简要步骤做为参考
用料
| 黑鳕鱼鱼片 | 400g |
| 盐 | 1/2tsp |
| 糖 | 1/2tsp |
| 芝麻油 | 1tbsp |
| 葱姜丝 | 适量 |
| 生抽 | 5tbsp |
| 老抽 | 1tsp |
| 方冰糖 | 5小块 |
| 水 | 250ml |
| 油 | 2tbsp |
空气炸锅煎鳕鱼的做法
鳕鱼片用盐，糖芝麻油腌15分钟
空气炸锅预热360F，放入鳕鱼片炸四分钟
取出鱼片，把鱼皮和鱼肉分离再一起放进空气炸锅360F 8分钟
把水煮开加生抽老抽和冰糖，把糖熬化关火备用
葱姜丝用热油煎至微黄，留少数葱丝备用
取出炸好的鱼片摆盘上面放葱丝，浇上热油和少许调料汁，鱼皮留在空气炸锅再炸2分钟至酥脆取出。
小贴士
调味汁按照原方写的，其实用量很小，可以减半/减少3/4。因为鳕鱼本身很油，热油也不需要很多