用料
鸡胸肉 | 1块 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 4勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
油炸鸡胸肉饼的做法
准备好鸡胸肉饼食材 和便当盒里其他材料
鸡胸肉切块放入搅碎机搅成肉泥(不嫌累的也可以手剁)
绞好的鸡胸肉放进碗里,加入蛋清淀粉盐和胡椒粉,搅拌均匀,捏成饼
将捏好的鸡胸肉饼放入面包糠中滚,直至整个饼都成功裹满面包糠
我不想一直用炸过的油,所以就用少少油煎炸再放入烤箱烤(170度5-10分钟)
出炉放凉
码好全部便当的菜
装盒带走
小贴士
没过食材的油量炸东西会更好吃,就是炸完的油会很多要慢慢消耗(所以看个人喜好操作)
如果不特别追求完美油炸感,还可以用空气炸锅来炸