简单晚餐-茄汁肉末意面&煎牛排做法 步骤 图解

第一次弄菜谱，好兴奋，其实都是跟着其他帖子做的，意面做法多样，口味可西可中，我家那位不太喜欢芝士黄油类的，所以我就做的最基础简单的茄汁牛肉末意面，配了个煎牛排。

用料  

简单晚餐-茄汁肉末意面&煎牛排的做法  

1. 安尼斯意面酱，亨氏番茄酱，味好美研磨黑胡椒颗粒

2. 牛肉切肉末，加入少量料酒、黑胡椒、盐抓匀备用。
   洋葱、西红柿切丁，蒜粒切碎，备用。

3. 锅内放少许橄榄油（建议用不粘锅）烧热，放蒜粒炒香，再放入洋葱粒煸炒出香味，最后放西红柿丁翻炒出汁，注意用小火，避免茄汁迅速烧干。盛出，洗锅。

4. 锅内再次加入适量橄榄油，烧热下牛肉末煸炒至断生，将之前炒好的洋葱西红柿倒进去一起翻炒，加入两大勺意面酱，两大勺番茄酱，适量研磨黑胡椒，盐和水，翻炒均匀。此时尝尝味道，自行调整，小火煨着

5. 另起一锅烧水煮面。水开后放入少量食盐，再放入意面，煮8～10分钟。

6. 我是煮面的时候，用平底不粘锅煎牛排（牛排有送黄油黑椒酱），灼蔬菜，煎好摆盘

7. 这时面也煮好，挑到煮酱的锅里，翻炒，水分收干装盘即可，由于没买到欧芹末，只有研磨点黑胡椒了。

小贴士

研磨黑胡椒很好用，建议购买。亨氏的番茄酱我看配料比其他几个牌子添加剂少些。意面酱第一次买，味道不错。