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我家小朋友说,这煎肉,有烧烤的味道,不似其他做法,有肉的腥味,且非常嫩。肉,我用的是猪外脊肉,用新奥尔良烤肉料来腌渍,最后又加入了孜然粉,难怪他喜欢。
用料
新奥尔良平底锅煎肉的做法
新奥尔良烤肉料加少许盐用温水调开。,将肉片放入,抓匀至料汁基本被肉吸收,经常翻动按摩一下,腌制半个小时或更长时间。
煎至肉发白熟透。
撒孜然粉出锅即可。