遇到了一班爱吃鱼的同事！把好多不认识的鱼都吃了一遍！
用料
| 金鲳鱼干 | 1条 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
香煎/蒸 金鲳鱼干的做法
我买的是渔民自晒的金鲳鱼干！冰鲜或者生鲜的也可以这样做的！
![香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第2张]( "香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第2张")
先把鱼干泡40-50分钟！然后切姜丝，放点油，蒸10分钟！
![香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第3张]( "香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第3张")
出锅之后放上葱花，浇热油！如果觉得咸，可以不放酱油的！
![香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第4张]( "香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第4张")
再来一条是煎的！
![香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第5张]( "香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第5张")
热锅，放油，把鱼放下去煎8分钟左右，再翻另外一面煎8分钟！中火剪就可以啦！
![香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第6张]( "香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第6张")
上锅，撒上葱花就可以了！
![香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第7张]( "香煎/蒸 金鲳鱼干的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.新鲜或者冰鲜的金鲳鱼也可以这样煮哦！不过不用泡哈！
2.鱼干比新鲜和冰鲜的口感更好，更香！
3.简单又好吃，大家快做起来吧！