油煎冷馄饨抱蛋 by wqy做法 步骤 图解

家里馄饨包好 白开 放入馄饨 再开锅 捞出馄饨 晾凉，冷馄饨 备用

用料  

油煎冷馄饨抱蛋 by wqy的做法  

1. 锅内少量油
   
   放入冷馄饨 两面煎至金黄色 转小火

2. 鸡蛋去壳 打成蛋液 放1丢丢盐、放0.5汤匙油 拌匀
   
   把蛋液倒入锅内
   
   转动锅子 让蛋液形成一个圆环

3. 转中火 蛋液成型（锅内余油也没有了）出锅
   （可以先把馄饨反扣入锅盖 或者耐用盆，再把正面反扣入餐盘）（因为 用锅铲盛出 蛋皮会破）
   
   撒上芝麻和葱花 即可
   （家里没有黑芝麻 我用了白芝麻，撒葱花后 忘了📷拍照😥）