香煎秋刀鱼（无油）做法 步骤 图解

秋刀鱼是非常常见的海水鱼，营养丰富，还含有丰富的DHA哦～而且很便宜，做起来非常简单又好吃

用料  

香煎秋刀鱼（无油）的做法  

1. 秋刀鱼洗净，用剪刀剪开肚皮，小心的去除内脏并洗干净；

2. 把秋刀鱼剪成一段一段的，可以挤点柠檬汁腌一下（腌一下肉会偏酸一点，还有股柠檬香，不喜欢可以不用）；

3. 用厨房纸把秋刀鱼表面的水分吸干，直接放进平底锅小火煎（不放油）；

4. （一滴油没放，煎出这么多油）
   煎的时候可以滴点柠檬汁，撒上自己喜欢的调料，我给这三个鱼段分别撒上了黑胡椒、孜然和椒盐，都很好吃；

5. 煎至两面金黄，就可以出锅啦，表面撒了调料，所以看着有点粗糙，很香很好吃哦，连鱼尾巴都是脆脆的。

小贴士

1.秋刀鱼正宗的吃法是不去内脏，内脏美味营养更丰富；
2.煎秋刀鱼不用放油，因为秋刀鱼本身油脂含量就很高；
3.还试过中间没用柠檬腌，煎的时候也没挤柠檬汁，在吃的时候才挤点柠檬汁，这样肉会少酸一点，而且也很好吃，不喜欢太酸的小伙伴可以试试。