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花卷的小厨房发布了一篇小红书笔记,快来看吧!😆 yUbp9KIBqJev20b 😆 ,复制本条信息,打开【小红书】App查看精彩内容!
用料
鸡腿 | 3只 |
葱 | 5根 |
姜片 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
蒜瓣 | 5瓣 |
调料 | |
料酒 | 1勺 |
葱姜汁 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
黑胡椒 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
香喷喷的广式生煎鸡腿,超级下饭,真是太好吃了的做法
准备三个鸡腿,用刀划一刀,再顺着骨头边缘切开,将鸡腿去骨。去骨后的鸡腿肉切成小块,不要太小了。
姜片切丝,小葱切段,倒入料酒,用力抓捏出葱姜汁。
鸡腿肉放入葱姜汁、盐、鸡精、白糖、淀粉,搅拌均匀,腌制15~20分钟。
洋葱切条放入锅中,倒入些许黑胡椒粉,翻炒片刻,保持住洋葱脆脆的口感。
洋葱捞出先放入砂锅中,不用洗锅,接着倒入鸡腿肉小火慢煎,直到两面金黄时加入蒜瓣翻炒片刻,再继续加入生抽一勺翻炒均匀。
炒好后就可以盛出铺在洋葱上,再撒上些许葱花就可以开饭啦。