超简单！小白零失败的卤鹌鹑蛋做法 步骤 图解

作为一个很少下厨房的人，不是不会做，而是懒，除了要拼技术的切菜，其他菜都是稍微用点心就能做好的。
而最让人建立信心的就是卤东西了，材料佩奇，开火，咕噜咕噜，会带来无比的满足感。
那就从卤鹌鹑蛋，开始吧！

用料  

超简单！小白零失败的卤鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋用冷水煮20分钟，然后焖个5分钟的，要保证基本熟了，不然好难剥！

2. 然后就是帮它们脱衣服了，这一步很费时间，可以搬个椅子边看电视边弄哒！先是把他们从热水里捞出来，可以用冷水过一下，也可以不用，也有说放在盒子里疯狂摇晃的，大家都可以尝试下，我觉得效率都差不多的，还是要用心剥。最后可以给他们再划一个口的，也可以不用，毕竟是要泡很久的，入味都不是问题！

3. 当当当！调料的全家福，其实用多少量，并没有一个固定的说法，毕竟大家的口味都不一样呢！但唯一建议的是糖要多放一点点呢，这样更好吃！别问我怎么知道的！也可以放几颗红枣呢！

4. 油热锅，葱姜花椒先下锅热乎下。

5. 然后下蛋，倒入调料，加水，沒过蛋高高的，因为要大火煮20分钟，中途不开盖子不加水哦，所以要加足了！

6. 大火20分钟，转小火5分钟，然后关火焖2小时，开锅，捞出调料，把蛋和汤装盆里，放冰箱冷藏，随吃随取啦！

7. 每天早餐拿出来蒸一下，好幸福！

小贴士

作为佛系做菜的小白，调料都是看心情加的，生活嘛，尝试各种滋味，才真实~
祝大家都能成功哦！