15 mins 努力餐：姜葱闷虾
我在家的时候，我娘整天教育我要吸收足够的蛋白质，没一个礼拜要保证吃一次虾。其实吧，我只有蛋白质过量的份。
用料
| 新鲜中虾 | 12只 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒸鱼酱油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
姜葱闷虾的做法
虾挑线，洗干净，沥干。姜切丝。葱分两部分，葱白拍散，葱青切丝
把盐，胡椒粉，蒸鱼酱油，耗油水淀粉全混在一个小碗里，加入适量的凉水拌匀
取一锅，加入适量的油，油热放入姜丝，蒜末，葱白爆香。然后放入虾煎，煎到虾红再翻面，期间不需要翻炒
待3中的虾煎至两面稍微出现金黄，加入2中的调味料翻炒均匀，出锅前淋点麻油
出锅，装盘，把葱青洒在上面
小贴士
1.这个方法同样适合烹制青口。
2.可以把麻油改成辣油。