滋阴解毒：田螺紫苏焖鸭做法 步骤 图解

鸭子滋阴，紫苏清热解毒，加上田螺，味道正到飞起！再来一瓶啤酒，夏日最好配搭！

用料  

滋阴解毒：田螺紫苏焖鸭的做法  

1. 姜、蒜起锅，不加油，把切好的鸭子直接下锅翻炒，逼出鸭油。加小许蚝油、盐、糖调味。把鸭子起锅，留下鸭油。

2. 在留下的鸭油上加蒜小许紫苏丝起锅，田螺下锅翻炒，翻炒调味。

3. 把鸭肉下锅与田螺烩一起，下一个草果。

4. 加紫苏丝。

5. 加水，开焖25分钟。

6. 收汁，加上剩余的紫苏丝。（请根据自己的饮食习惯决定汁水多寡）

7. 出锅。

小贴士

紫苏要分三次放。出锅前请试味道。