用料
土豆 | 2个 |
大葱 | 2根 |
莜面 | 半碗 |
红面 | 半碗 |
花椒粉 | 1勺 |
八角粉 | 1勺 |
盐 | 一勺半 |
蒸土豆拿拿的做法
土豆削皮洗净,准备大葱两颗
土豆擦柳叶丝
将莜面、红面、与土豆丝拌起来,使每根土豆丝都充分裹上面粉,但也不可太多,以盆底没干面为宜。
加葱末,花椒粉,八角粉,盐拌匀
将拌好的土豆丝拿成团(力度不要太大,以刚成型最好),放入笼屉。
锅内加水烧开,将笼屉上锅蒸十五分钟。
成品
成品,大快朵颐吧,任何菜都就着吃,若不怕味儿,蒜瓣最配哦
小贴士
面粉可以随意搭配,全部莜面或红面也可以,充分拌匀,必须每根跟土豆丝都裹足面粉。