图文无关
用料
| 丝瓜 | 如果是长的需要一根，如果是短的需要两根 |
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 1头 |
| 海米 | 10～20个（取决于大小） |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 耗油 | 1～2勺 |
| 清水 | 1勺 |
蒜蓉海味蒸丝瓜粉丝的做法
粉丝用温热水泡软，泡粉丝的时候正好准备其他食材。海米也用清水泡一会儿。
大蒜捣成蒜泥，或者用压蒜器压成蒜蓉，海米切碎，放到蒜泥中，加入料酒白糖耗油和清水。这其实就是万能蒜蓉汁加上切碎的海米。
丝瓜去皮切条，或者横截面下刀，切成墩儿。粉丝捞出，用剪刀随便剪几下放入一个稍微深点的盘子里，在盘子底部铺平，切好的丝瓜均匀码在上面。
炒锅放少许食用油，小火烧热后将调好的蒜蓉汁倒入锅中，加热至冒泡并有香味时关火。加热过的蒜蓉汁均匀倒在丝瓜上。蒸锅加水大火烧开，整盘放入蒸四五分钟，即可。
小贴士
1、这个是万能蒜蓉汁的变种，如果能吃辣，可调汁时放点剁椒，耗油减半。
2、蒜最好整成蒜蓉，切碎的效果和味道差很多。
3、丝瓜条别切太细，像大丰收里边黄瓜条那样就行。