雪媚娘「凯度蒸烤箱版」做法 步骤 图解

用料  

雪媚娘【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 糯米粉、玉米淀粉和糖混合均匀，倒入牛奶搅拌均匀；

2. 搅拌好的米糊过筛，分成2份；

3. 在一碗米糊中加入2滴色素，搅拌均匀；

4. 2g抹茶粉加少许的牛奶搅拌成糊状；

5. 搅拌好的抹茶粉加入另一碗米糊中搅拌均匀；

6. 放入蒸烤箱，选择纯蒸模式100度蒸20分钟；

7. 出炉后趁热加入黄油（每碗放10g黄油）用筷子搅均；

8. 放到桌面上揉至光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟；

9. 取出冷藏好的皮分成30g每个，搓圆；

10. 淡奶油加糖打发，将雪媚娘皮擀成片，挤入适量的奶油，放入一块芒果包好；

11. 包好的雪媚娘放入蛋挞托或纸托上即可。

12. 摆盘～

小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～