青翠欲滴的莴笋,吸引我的就是它翠绿的颜色以及独特的香味。味道清淡又有营养。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
用料
莴笋 | 2根 |
胡萝卜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 少许 |
清蒸莴笋【凯度蒸烤箱版】的做法
莴笋削皮切成长方形
再 将莴笋切成0.3CM的薄片(考验刀功的时候到了)
切好的莴笋摆在盘上放少许盐和适量的食用油
放入蒸烤箱用纯蒸功能100度蒸8分钟(胡萝卜切丝同时进炉)
蒸好的莴笋一小部分切丝、加入胡萝卜丝和适量的香油搅拌均匀
下的莴笋片用来围边,再将莴笋丝放入盘子的中间
小贴士