半小时速食：鸡蛋蒸肉饼做法 步骤 图解

半小时食谱顾名思义就是指从准备到完成只需要半小时的菜。
鸡蛋蒸肉饼是一道简单易做的家常菜，备受大人小孩的喜爱。

用料  

半小时速食：鸡蛋蒸肉饼的做法  

1. 将姜末、猪肉混一起剁细，此时可以均匀撒少许盐在肉上调味

2. 将剁好的肉馅放入碗中，用分蛋器将蛋清分离，将蛋清部分倒入肉馅中，这样蒸出来的肉饼会格外嫩

3. 顺时针搅拌肉馅

4. 用勺子将肉馅在盘子上均匀铺开，中间用勺子轻轻按一个小窝，将刚刚的蛋黄放在中间。
   蒸锅上汽后，放上去蒸15分钟。（我用的是智能电饭锅，选择“蒸”模式15分钟即可，也可以用米饭一同蒸煮哦）

5. 完成！