时间:约30-80分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
猪排骨 | 800g |
黄豆酱 | 50g |
大葱白 | 2段 |
姜 | 15g |
八角(大料) | 1个 |
干辣椒 | 10个 |
花椒 | 2g |
生抽 | 20g |
老抽 | 2g |
冰糖 | 15g |
水 | 没过食材 |
盐 | 1g |
美味酱排骨的做法
不沾锅中不放油,中火放排骨煎到出油。
放入姜片、大葱段、八角、干辣椒、花椒炒香,加生抽、老抽、黄豆酱、冰糖炒匀。
加入没过排骨的水,加盖中小火炖1小时左右。
1小时后,汤汁收到只剩一些,适量加盐,翻炒均匀。
小贴士
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