美味的墨西哥莎莎酱做法，大厨教你技巧

在保罗教你做面包中看到这款莎莎酱，用烤熟蔬菜做成，刚好适合不爱生洋葱和生蒜味的我。

用料  

墨西哥莎莎酱的做法  

1. 番茄、辣椒、洋葱切块和蒜瓣一起用少许橄榄油拌一下，放入烤盘。

2. 220℃烤二十分钟左右，到辣椒和洋葱微微焦黄

3. 放入料理机加入墨西哥烟熏辣椒（我没有，喜欢辣可以加一两根小米椒）一起打成糊

4. 加入切碎的香菜，香菜也可以在上一步一起打

5. 开吃

6. 酱料几乎没有油，非常适合搭配减脂餐。相比生莎莎酱，烤熟番茄更容易释出茄红素。