美味的清新蔓越莓酱做法，大厨教你技巧

每到年底，有蔓越莓酱点缀的圣诞节才完美～而且女生多吃蔓越莓那是相当的好啊！

用料  

清新蔓越莓酱的做法  

1. 蔓越莓洗净沥干水，倒入无油无水不粘锅里，中火熬到果子开始爆裂。

2. 爆浆后调小火，不时翻动按压果子，最后加入海盐和柠檬汁，等果子都成泥状即可。

3. 凉了装瓶，冷藏，1周内吃完，其余的可以冷冻，吃前解冻就好了。

小贴士

～～ 加柠檬汁是为了防氧化，蔓越莓本身已经很酸了，所以要少加。

～～ 加海盐是让果香更浓，也要少。

～～ 我不爱白糖，红糖会有苦味，就没加糖，吃的时候拌蜂蜜就好（蜂蜜不能加热，所以熬酱时最好不要加）