用六月香豆瓣酱和甜面酱炒出来的鸡蛋酱,既可以作为菜,又可以当调料,简简单单的黄瓜用它一拌,爽口又下饭。除了拌蔬菜,拌面拌饭也是一绝哦!
用料
鸡蛋 | 1个 |
水果黄瓜 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
六月香甜面酱 | 1勺 |
油 | 适量 |
麻辣汁(可选) | 适量 |
蒜香鸡蛋酱拍黄瓜的做法
黄瓜用刀拍碎,蒜瓣切碎。
一勺六月香豆瓣酱和一勺六月香甜面酱,加适量水稀释混匀待用。
锅里放油炒香蒜末,盛出;补一点油,倒入鸡蛋液后快速炒碎。
倒入准备好的蒜末和酱料翻炒收汁。
把鸡蛋酱倒在黄瓜上,酌情加点麻辣汁增味。
拌匀开吃~