可以蒸一切的蒜蓉酱做法 步骤 图解

今年到处都是销售大蒜的助农计划
买了五斤才八块八还包邮
心疼菜农
回来这一大包大蒜
得做点什么吧
这是第一种
蒜蓉辣酱
用来蒸虾蒸扇贝蒸娃娃菜
什么都可以蒸

用料  

可以蒸一切的蒜蓉酱的做法  

1. 大蒜剥好了洗净晾干，分成两半，一半与辣椒放一起，另一半等着

2. 把辣椒和蒜料理机打碎，不要太碎，有明显大颗粒，凉锅凉油，倒锅里，小火炒着

3. 另一半大蒜打碎，碎一点，没有明显颗粒

4. 等锅里的辣椒和蒜炒到变小了，发黄了（大致需要七八分钟，一定小火），把另一半蒜蓉放进去

5. 小火不停搅拌1—2分钟

6. 倒两勺酱油，两勺盐，半勺糖，搅匀关火。不要等熬的太焦，停火后锅里温度还是会继续加热的。最后，放凉盛出来。

7. 可以蒸任何菜，比如蒜蓉粉丝娃娃菜。菜洗好摆好浇上酱，蒸熟就可以吃了。
   完美！