昨天在朋友家吃了花生糖,今天还在回味着。家里材料也有,自己就动手做了。
用料
花生 | 适量克 |
白砂糖 | 400克 |
五仁 | 适量 |
水 | 180克 |
玉米油 | 50克 |
麦芽糖 | 350克 |
小苏打 | 3克 |
熟芝麻 | 180克 |
五仁花生糖的做法
把熟花生仁,熟芝麻,杏仁,腰果,葵花籽混合均匀备用
把油,白糖,麦芽糖,水小苏打混合放锅里,中火煮开,调小火慢慢熬。熬至用筷子挑一点糖到冷水里,糖变脆就可。
继续小火,然后把花生五仁混合物放锅里,迅速拌匀。
拌匀后,放入模具中,压平
待温度降下来,不烫手,就可以切成自己想要的块状或条状。(切记,切的时候,温度不能太低,不然有你受的。)