酥酥脆脆 看剧必备
用料
| 腐竹 | 适量 |
| 火锅底料 | 一小块（指甲盖大小） |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 十三香 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 油泼辣子（可选） | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
鲜香麻辣的腐竹辣条的做法
腐竹冷水泡开 泡到稍微还有一点深黄色（没完全泡开）沥干水分油炸至金黄色
锅里留少量底油 下姜蒜末炒香
下火锅底料炒出红油 下所有调料（除芝麻）
翻炒均匀就可以出锅了
![鲜香麻辣的腐竹辣条的做法步骤图 第2张]( "鲜香麻辣的腐竹辣条的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.盐的量要比炒菜时放的多 提鲜
2.如果省略油炸步骤的话 得换成焯水的步骤 最后腐竹是软的不是脆的 看个人喜好