用料
鸡腿肉 | 适量 |
生粉 | 小半碗 |
葱姜蒜 | 若干 |
老抽生抽 | 1:2 |
耗油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
白酒 | 一瓶盖 |
干辣椒碎 | 一勺 |
孜然 | 一勺 |
盐 | 若干 |
黑胡椒 | 若干 |
蜂蜜 | 四五滴 |
家庭版盐酥鸡,当零嘴当正餐都可以的做法
鸡肉洗净切块,把上述所需材料全部加入搅拌均匀,腌制半个小时
(家里没葱了,就用的洋葱代替,干辣椒碎和孜然如果不喜欢可以不放)生粉里加入少许盐和黑胡椒粉,鸡肉下油锅前先在生粉里滚一圈
油烧六七成热,下裹好生粉的鸡肉,炸至金黄捞出,油再烧九成熟,鸡肉下油锅复炸就可以出锅啦!