大虾藜麦甜薯蔬菜沙拉做法 步骤 图解

用料  

大虾藜麦甜薯蔬菜沙拉的做法  

1. 藜麦清洗后加水，在碗里泡三个小时以上

2. 甜薯切丁，蘑菇切片，牛油果切片，黄瓜切片，胡萝卜切丝

3. 羽衣甘蓝在水里浸泡后，把叶子撕成小片，在炒锅里不放油，直接炒一分钟左右，至水分蒸发一些，这样可以去除苦味

4. 大虾去头去壳去虾线，锅里放适量油，先下虾头，用铲子挤压虾头，炒出虾黄，然后拿出虾头，下大虾，煎至两面虾肉变色

5. 把甜薯丁放在一个蒸碗里，撒上藜麦，表面铺上蘑菇片，玉米粒，青豆

6. 把锅里剩下的油倒入蒸碗，表面撒上黑胡椒碎，蒜盐，蒸30分钟

7. 等蒸碗稍稍冷却后，铺上黄瓜片，小番茄，羽衣甘蓝，牛油果，大虾，开吃！

小贴士

蘑菇会出一点汁，和甜薯藜麦拌在一起超级美味！