牛油果搭配鸡蛋真是再好不过了,再加上玉米的清甜,番茄的微酸,苦苣的点缀,挤点儿柠檬汁,撒点儿盐,装盘后在表面铺上一层现磨的黑胡椒,颜值要爆表了!食材的口感丰富完全无需再加市售的沙拉酱,一大口一大口的放入嘴中也不会有罪恶感哟。
用料
主要食材: | |
牛油果 | 一个 |
鸡蛋 | 一个(煮熟) |
玉米 | 半个(蒸熟) |
苦苣 | 一小把 |
小番茄 | 两个 |
调味品: | |
柠檬 | 半个(挤汁) |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 稍许(现磨) |
香料(可选): | |
罗勒 | 几片新鲜叶子 |
百里香 | 一枝 |
牛油果鸡蛋玉米沙拉的做法
备好所有的食材。鸡蛋玉米蒸熟,注意鸡蛋别蒸的太久,蛋黄完全熟了粉粉的太干入沙拉口感欠佳。其他材料洗净沥干水分。
玉米剥成粒,牛油果鸡蛋切丁,番茄切片,苦苣切成碎段。柠檬半个挤汁。
撒入盐,将所有切好的材料混合均匀装盘,表面撒上现磨的黑胡椒粉即可。百里香罗勒可以不用,我是刚好家里有就用来摆盘了,不过放入里面口味会更丰富(味道也有点浓,不喜欢别放就好)。
用来做开放三明治简直不要太赞。当然直接一大口塞入嘴里也会很满足。
小贴士
1.做沙拉的蔬菜最好能沥干水分,否则出水太多影响口感。
2.这款沙拉无需再放市售沙拉酱味道就已经很够啦,充分享受食物的本真味道吧。
3.其实任何沙拉都可以用来做open sandwich 的,只是注意要挑选醇香的欧包来搭配才不会辜负它的美味。