芝麻酱不仅跟热干面配,跟蔬菜也挺配的。芝麻酱带来醇香,果醋带来清爽的口感。
非常适合夏季。
用料
鸡蛋 | 2 个 |
番茄 | 1个 |
生菜 | 1颗 |
调料 | 芝麻酱、水、寿司醋、罗勒碎 |
溏心蛋芝麻酱蔬菜沙拉的做法
制作溏心蛋,整只鸡蛋冷水入锅水烧开后煮5分钟,捞出放冷水至蛋放凉。
番茄切丁。
生菜洗净掰合适大小。芝麻酱加水调至顺滑,加少许盐。
将蔬菜和芝麻汁、寿司醋、酱油拌匀装盘,放入切好溏心蛋。
小贴士
芝麻酱一定要加水搅至顺滑。
醋最好用较清淡的醋,寿司醋或果醋都可。
菜能擦干最好。
随拌随吃,放久了菜会出水,影响口感。