Caprese是一款简单却又极受欢迎的意大利菜式。番茄的酸甜与Mozzarella的浓郁奶香是一个经久不衰的经典组合~
用料
西红柿 | 2个 |
Mozzarella | 200g |
黑椒 | |
橄榄油 | |
新鲜罗勒叶 |
西红柿切片
Mozzarella切片
按上图排好
撒上黑椒粉,淋上橄榄油,配以罗勒叶调味
小贴士
Mozzarella一定要用新鲜的,也就是还泡在水里面的那种圆球状的
想要美观的话可以把Mozzarella切片,但是会破坏它的纤维,如果对美观没有要求,还是用手撕口感更好
我做得时候刚好没有了罗勒叶,不过罗勒叶与番茄是非常经典的搭配,如果有条件尽量不要省略