十九岁小伙鲜虾果蔬薯片沙拉船做法 步骤 图解

小伙子终于放暑假回家来了，一下飞机便直奔火锅店🍲，还好在打烊前赶到店里，可怜巴巴地讨到店长等我们吃完再关门的承诺后才敢放心坐下，甩开膀子开整。

小子一口气点下九个荤菜二个素菜（中途又加了两个荤的），看得店员眼都直了，弱弱地提醒：“你们点的菜有点多！”我一如既往地大气地挥挥手：“不多，照到上就是了！”心里暗笑：一会儿就让她见证一下啥叫如狼似虎（这词用得貌似有点儿不对，不管了，反正就是饿狼、饿虎，饿了辣椒那种，凶得很的！）。

一个半小时后，桌上杯盘皆空，只是一锅红通通的底汤还在冒热气，时针指向凌晨十二点半，小伙子示意我可以埋单走人。以为自己只是半饱的小子在站起来时又、双、叒、叕发现自己实际上已经撑得厉害，肚子肿得完全收不回去。无奈之下，我只好陪着他在寂无一人、乌漆麻黑的院子里游荡了一圈又一圈，不晓得吓到啥没有。

今天，到了中午，小子仍不肯吃饭，我懂，没饿！然鹅，没饿也要吃！我以小子回家前说的要回来学厨艺为由与他严正交涉，成功地把他拉进了厨房，于是，当当当当，这道简单好味美丽不腻的沙拉诞生了！

尧爹很疑惑：这也叫菜？我答：算是吧！

用料  

十九岁小伙鲜虾果蔬薯片沙拉船的做法  

1. 鲜活大虾去头（顺便扯掉虾线），剥壳（留下虾尾，摆盘更好看），开背，洗干净，沥干水分，装碗，用糖一捏、胡椒粉一点点拌匀腌制片刻；

2. 水开后投入虾仁，焯至熟透捞出，过凉，沥干水分备用；

3. 黄瓜洗净去皮（也可以不去），西红柿半个去瓤，芒果1/4个去皮（小贴示揭秘芒果去皮大法）；

4. 切、切、切，切成小丁丁装碗——话说小伙子这种颤微微手脚不稳的样子确实很让人担惊受怕，还好没要我吃手指拇儿！

5. 沥干水分的虾仁也装碗，舀上一大坨沙拉酱，拌呀拌、拌匀；

6. 拿一片薯片，舀一勺果蔬丁铺上，再夹一个大虾盖面上，摆盘，欧啦～

小贴士

1、虾头莫浪费，留下煎虾油，是好东西；
2、芒果去皮大法：用一只边口较薄的小碗，用口沿贴着芒果皮轻轻一剜，皮就下来了；
3、建议买纸筒装的薯片，片够大，形状好。