又是消耗煮黑豆过程中的一个产物……
做起来还是挺快手的
牛油果 水萝卜和面饼都是汤里的加料,做好汤之后 想要加什么其实就随意了~ 可以自由随意的变换
水萝卜挺爽口的 还是建议保留,没有的话用洋葱也可以 就是稍刺激一些所以尽量切小些
用料一人份 还是蛮大份的 反正我最后其实没吃完
用料
汤里的加料: | |
墨西哥玉米饼 | 一张 |
水萝卜 | 2小颗 |
牛油果 | 半颗 |
最上面的topping 都是可选随意 | |
feta cheese(素食跳过) | |
香菜碎 | |
汤: | |
洋葱 | 1/4颗 |
蒜 | |
辣椒 | 半颗 |
干红椒 | |
孜然粉 | |
番茄酱tomato sauce/crushed tomatoes | 150g |
煮黑豆 | 150g |
玉米粒 | 100g |
蔬菜高汤 | 400g |
墨西哥面饼汤 素食版的做法
热油 炒洋葱 蒜 辣椒 干红椒。洋葱变软之后先加孜然粉,炒一下,再加番茄酱,高汤。最后加黑豆和玉米粒,煮一会儿。
水萝卜切片,牛油果切块,如果用的是软的玉米饼就切成条然后烤一烤,我偷懒,直接用了硬taco,然后把这些“汤里的加料”在碗里铺好。盛汤浇在上面。
可以留一些加料最后铺在汤最上面和topping一起。香菜切碎。
在汤最上面放上之前留的加料,然后撒上香菜碎,feta cheese(素食跳过)。
开吃!