快手无水无糖紫薯南瓜芋头糯米小圆子 玛捷斯magimix做法 步骤 图解

这个是小汤圆 不是芋圆哦

注意：
这个方子的配比是这个材料都是在蒸熟热的时候加的比例，所以做好了要马上做或者保温好，不然冷了之后配比是有变化的，而且糯米粉的糊化是需要温度的，我不加开水所以直接加的热的材料，这样口味会更浓，每个人买的农产品的含水量和用的时候热度是不一样，所以比例作为参考，如果湿可以加点糯米粉，干可以加点对应口味的紫薯南瓜芋头，所以很容易调节，auto时间约在半分钟，只要打出如图颗粒感就行，不要强行设定时间，灵活调节

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房

这个方子还可以加馅做汤圆，做南瓜饼，做炸红薯圆子

用料  

快手无水无糖紫薯南瓜芋头糯米小圆子 玛捷斯magimix的做法  

1. 南瓜、芋头、紫薯去皮，切小块，芋头不容易熟，建议切丁，芋头建议放下层，更容易熟。主锅加一字刀头，底部放开水到蒸煮线，放入内置蒸篮放上芋头丁

2. 加隔板，放南瓜和紫薯，盖盖子，设置20分钟/速度3/140度，蒸熟

3. 蒸熟好盖好注意保温哦，可以从浅色开始做

4. 110g热南瓜+100g糯米粉，食物处理器大碗大刀auto约30秒

5. 打出如图

6. 取出揉团，搓长，切断，搓圆

7. 做的时候没用到的面团，注意盖一下，不然容易吹干

8. 紫薯比较干，我用了230g熟紫薯+100g糯米粉还是有点干，因为没有紫薯了，我直接加了15g水调整了湿度，如果你有多的紫薯，也可以用紫薯来调节，或者直接少加一点糯米粉也可以

9. 同样auto30秒打出如图

10. 搓圆

11. 芋头200g配100g糯米粉

12. 搓圆，做完了冷冻保存，可以配红豆汤，冰粉，味道好好哒

13. 做好啦

14. 装盒

15. 煮了点酒酿蛋花小圆子

小贴士

这个是小汤圆 不是芋圆哦

注意：
这个方子的配比是这个材料都是在蒸熟热的时候加的比例，所以做好了要马上做或者保温好，不然冷了之后配比是有变化的，而且糯米粉的糊化是需要温度的，我不加开水所以直接加的热的材料，这样口味会更浓，每个人买的农产品的含水量和用的时候热度是不一样，所以比例作为参考，如果湿可以加点糯米粉，干可以加点对应口味的紫薯南瓜芋头，所以很容易调节，auto时间约在半分钟，只要打出如图颗粒感就行，不要强行设定时间，灵活调节

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房

这个方子还可以加馅做汤圆，做南瓜饼，做炸红薯圆子