红豆沙米酒汤圆，红豆沙圆子做法 步骤 图解

用料  

红豆沙米酒汤圆，红豆沙圆子的做法  

1. 红豆沙米酒小汤圆：4人份，
   
   红豆200克洗后浸泡一夜，放入主锅加600克水煮1小时/温度100/速度小勺，
   再30秒/速度5稍打磨保存点豆粒感，
   
   根据各人喜好加适量红糖，2-3勺米酒8分钟/温度100度/速度小勺，
   把糯米粉调好后搓成小丸子从量杯口放入，小汤丸浮起来就可以趁热享用。

2. 如果红豆不泡的话可以直接用高压锅压20分钟，目的是把红豆煮烂，连汤一起倒入主锅打磨。
   

3. 红豆沙圆子
   
   1055克水
   25克 淀粉
   350克 红豆沙
   40克糖
   250 克 糯米小圆子
   
   1 取一小碗在主锅盖上，在碗内称出55克水和淀粉混合成汁放一旁备用
   2 将红豆沙、糖和1000克水放入主锅，以10秒/速度8拌匀，再以12分/Varoma/速度1煮开。
   3 置入网锅，在网锅内加入糯米小圆子，以
   3分/Varoma//速度1.5烹煮。
   4 利用刮刀棒将网锅取出，将网锅中的糯米
   小圆子倒入主锅，以1分/Varoma//速度1烹煮，同时取下量杯盖，将混合好的荧汁从主锅盖孔中慢慢倒入即可，倒入碗中，趁热享用。